Les noves tendències de consum estan transformant el treball diari de carnisseries, xarcuteries, polleries i establiments gurmet. El consumidor actual busca productes més pràctics, diferencials i amb més valor gastronòmic, cosa que impulsa els professionals a incorporar noves solucions i elaborats als seus taulells.

En aquest context, cobren protagonisme els productes premium per al taulell els elaborats llestos per vendre, les propostes gurmet, els nous formats de presentació i les solucions que ajuden a optimitzar processos sense renunciar a la qualitat.

Les empreses especialitzades en ingredients, elaborats, preparats, solucions tecnològiques i productes d'alt valor afegit, tenen avui una gran oportunitat per posicionar-se dins del canal professional.

MEAT XPERIENCE es consolida com a espai on el sector descobreix les tendències que marcaran el futur del retail carni i de la xarcuteria especialitzada, posant en contacte fabricants, distribuïdors i professionals que busquen innovació, diferenciació i noves oportunitats de negoci.