resum
2024
RESUM 2024
MEAT XPERIENCE, una fira per a un sector en evolució
La fira MEAT XPERIENCE va reunir més de 250 marques i va atreure a prop de 4.000 visitants durant els dos dies de durada, cosa que confirma la necessitat de fires especialitzades destinades als professionals de les carnisseries, xarcuteries i polleries.
Els expositors han destacat la professionalitat i lambient especialitzat de lesdeveniment, que va afavorir les oportunitats de negoci i networking. Els visitants van valorar positivament la qualitat de lorganització i oferta expositiva.
La fira també va comptar amb esdeveniments especials com «La Trobada MX» i activitats paral·leles que van subratllar la importància de la innovació i el compromís amb la sostenibilitat al sector.
Meat Xperience 2024 en xifres
Articles
Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025
Durant la fira MEAT XPERIENCE, la presentació a càrrec de Carina Amigó, cap del Servei de Promoció i Qualitat Agroalimentària de la Generalitat de Catalunya, va ressaltar
Canvis normatius a les factures
A partir del juliol del 2025, entraran en vigor importants canvis normatius relacionats amb la facturació i els tiquets de caixa a Espanya. Aquestes mesures
Normativa sobre la carn madurada
La maduració de la carn és una pràctica que ha guanyat popularitat en els darrers anys per la seva capacitat de realçar les qualitats sensorials del
Models d'èxit de carnisseria a Espanya: inspirant exemples reals
El sector de la carnisseria continua demostrant que, malgrat els desafiaments, és possible assolir l'èxit gràcies a la combinació de passió, innovació
Maridatge de vins i embotits tradicionals
La gastronomia catalana té el privilegi de comptar amb dos dels grans tresors de la seva tradició: els vins i els embotits artesanals.
L'evolució i el futur dels artesans petits
En un sector on la tradició s'entrellaça amb la innovació, els petits artesans són els veritables guardians del saber fer i l'excel·lència a
La carnisseria més enllà de les nostres fronteres
En el marc de la fira, l'empresa CRUZ, un dels Global Partners de l'esdeveniment, va destacar per aportar una perspectiva única i global sobre
Presentació del llibre 'Porca Misèria', de Xesc Reina
Xesc Reina, Mestre Artesà Cansalader-Xarcuter i professor de l'Escola dels Oficis de la Carn, juntament amb Toni Segarra, publicista i autoanomenat “un senyor calb que
Selecció Espanyola de Carnissers
La Selecció Espanyola de Carnissers, un projecte creat i dirigit per CEDECARNE, ha estat present a MEAT XPERIENCE per realitzar un entrenament i demostració previ al seu
MEAT XPERIENCE, una fira per a un sector en evolució
La fira MEAT XPERIENCE va reunir més de 250 marques i va atraure prop de 4.000 visitants durant els dos dies de durada, cosa que