Noticias
El mostrador profesional apuesta por la innovación y el valor añadido
Las nuevas tendencias de consumo están transformando el trabajo diario de carnicerías, charcuterías, pollerías y establecimientos gourmet. El consumidor actual busca productos más prácticos, diferenciales
El interiorismo, clave en la transformación del punto de venta cárnico, tendrá un papel protagonista en MEAT XPERIENCE 2026
El sector de la charcutería, carnicería y pollería vive una transformación profunda donde la experiencia de compra, la diferenciación y la rentabilidad del espacio se
Entrevista a Mireia Sellarès: «MEAT XPERIENCE es el punto de encuentro del oficio, del producto y de los profesionales de los establecimientos cárnicos de proximidad»
En un momento de transformación para el comercio alimentario de proximidad, Mireia Sellarès, presidenta de la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers – Xarcuters i
El ozono: una solución clave para la limpieza profesional en charcuterías y carnicerías
La transformación del sector cárnico pasa, en gran medida, por la mejora de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. En este contexto, la tecnología
Servicios y tecnología para charcuterías y carnicerías
La evolución del sector cárnico no solo pasa por el producto, sino también por cómo se gestiona y se vende. En MEAT XPERIENCE abordamos una
INTERPORC se une a El Reto de MasterChef para impulsar el valor del porcino de capa blanca
El proyecto gastronómico El Reto de MasterChef refuerza su segunda edición con la incorporación de INTERPORC como colaborador principal. Se trata de una alianza estratégica
El envasado en charcutería y carnicería: clave para adaptarse al nuevo consumidor
El sector de la charcutería y la carnicería está viviendo una transformación impulsada por los cambios en los hábitos de consumo. El cliente actual busca
La importancia de la cuchillería profesional y la maquinaria de cortar en la charcutería y carnicería
En el comercio especializado, cada detalle cuenta. Y si hay una herramienta que marca la diferencia en el día a día de las charcuterías y
Digitalización en el mostrador: eficiencia, control y experiencia
La digitalización se ha convertido en un elemento imprescindible para la competitividad del comercio especializado en carnicería, charcutería y pollería. Las nuevas herramientas tecnológicas —como