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The professional counter focuses on innovation and added value
Las nuevas tendencias de consumo están transformando el trabajo diario de carnicerías, charcuterías, pollerías y establecimientos gourmet. El consumidor actual busca productos más prácticos, diferenciales
Interior design, key to the transformation of the meat point of sale, will play a leading role in MEAT XPERIENCE 2026
El sector de la charcutería, carnicería y pollería vive una transformación profunda donde la experiencia de compra, la diferenciación y la rentabilidad del espacio se
Entrevista a Mireia Sellarès: «MEAT XPERIENCE es el punto de encuentro del oficio, del producto y de los profesionales de los establecimientos cárnicos de proximidad»
En un momento de transformación para el comercio alimentario de proximidad, Mireia Sellarès, presidenta de la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers – Xarcuters i
Ozone: a key solution for professional cleaning in delicatessens and butcher shops
La transformación del sector cárnico pasa, en gran medida, por la mejora de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. En este contexto, la tecnología
Services and technology for delicatessens and butcher shops
La evolución del sector cárnico no solo pasa por el producto, sino también por cómo se gestiona y se vende. En MEAT XPERIENCE abordamos una
INTERPORC joins the MasterChef Challenge to boost the value of white-coated pigs
El proyecto gastronómico El Reto de MasterChef refuerza su segunda edición con la incorporación de INTERPORC como colaborador principal. Se trata de una alianza estratégica
Packaging in delicatessens and butcher shops: key to adapting to the new consumer
El sector de la charcutería y la carnicería está viviendo una transformación impulsada por los cambios en los hábitos de consumo. El cliente actual busca
The importance of professional cutlery and cutting machinery in delicatessens and butcher shops
En el comercio especializado, cada detalle cuenta. Y si hay una herramienta que marca la diferencia en el día a día de las charcuterías y
Digitalization at the counter: efficiency, control and experience
La digitalización se ha convertido en un elemento imprescindible para la competitividad del comercio especializado en carnicería, charcutería y pollería. Las nuevas herramientas tecnológicas —como